Mördegsgrottor med apelsinkola

Gör så här

1. 1
   Mördeg
2. 2
   Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
3. 3
   Skär kallt smör i kuber och lägg i en matberedare.
4. 4
   Tillsätt socker, mjöl och bakpulver. Mixa snabbt ihop till smulor.
5. 5
   Arbeta sedan ihop degen snabbt för hand och kyl i 30 minuter.
6. 6
   Rulla ca 15-20 bollar av degen och lägg i små formar (eller använd en minimuffinsplåt).
7. 7
   Grädda 12-15 minuter tills de är gyllene.
8. 8
   Tryck en grop i varje kaka direkt efter ugnen och låt kakorna sedan svalna i formarna.
9. 9
   Apelsinkola
10. 10
    Smält smöret till kolan. Bryn gärna smöret lätt för extra smak. Låt sedan smöret svalna något.
11. 11
    Tillsätt grädde, socker, sirap, glykos och vaniljpaste eller vaniljstång.
12. 12
    Koka tills kolan är 122 grader varm (ca 10 minuter). Rör om ibland men inte för ofta.
13. 13
    Ta av kastrullen från plattan och vänd ner rivet apelsinskal.
14. 14
    Låt kolan svalna något och fyll sedan grottorna.
15. 15
    Låt kakorna sätta sig i rumstemperatur.
16. 16
    Servering
17. 17
    Strö eventuellt över lite flingsalt innan servering.
18. 18
    Förvara kakorna i kylen. De går även att frysa in och sedan tina i rumstemperatur.