Mini pinsa bianco och rosso

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250 grader.
2. 2
   Skär zucchinin i tunna skivor, lägg dem i ett durkslag, salta riktigt och låt stå och rinna av.
3. 3
   Mixa burktomaterna med vitlök, salt, 1 msk olivolja och oregano. Ställ åt sidan.
4. 4
   Riv hälften av parmesanen i en skål och tillsätt mascarpone, 1 msk olivolja och finriven vitlök. Salta och blanda runt.
5. 5
   Riv svartkål i mindre bitar och droppa på 1 tsk olivolja och lite salt, massera svartkålen lätt.
6. 6
   Krama ut vattnet ur zucchinin.
7. 7
   Bred ut tomatsåsen på hälften av pinsorna och den vita ostkrämen på andra hälften.
8. 8
   Toppa de röda pinsorna med mozzarella och de vita med zucchini och svartkål.
9. 9
   Baka i ugnen tills osten smält och är lätt gyllene.
10. 10
    Toppa de röda med färsk basilika och olivolja. Och de vita med riven parmesan.