Lakritspannacotta med limemarinerade bär

Gör så här

1. 1
   Limemarinerade bär
2. 2
   Blanda bären med sockret och juicen från en lime tills sockret har löst upp sig. Låt stå och dra en stund innan servering.
3. 3
   Lakritskross
4. 4
   Krossa turkisk peppar i en mortel tills du fått en grövre struktur. Krossa inte för mycket så det blir ett pulver.
5. 5
   Pannacotta
6. 6
   Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt dra.
7. 7
   Koka upp grädde med lakritspulver, se till att vispa så att det inte bränns i botten.
8. 8
   Ta av från värmen och rör ner vaniljsocker och socker.
9. 9
   Krama vattnet ur gelatinbladen och rör ner dem i gräddmixen.
10. 10
    Häll upp blandningen i portionsglas.
11. 11
    Låt stelna i kylskåpet i minst 3 timmar.
12. 12
    Servering
13. 13
    Ta ut pannacottan och lägg på de marinerade bären, avsluta med lakritskross och limezest.