Kronärtskockspasta

Gör så här

1. 1
   Koka pasta i rikligt saltat vatten.
2. 2
   Smält smöret.
3. 3
   Hacka vitlök och häll ner det i smöret, det ska inte brynas.
4. 4
   Mixa under tiden en burk naturella kronärtskockshjärtan i en bunke.
5. 5
   När smöret är smält och vitlöken har mjuknat blandar du i kronärtskockorna. De behöver bara bli varma.
6. 6
   Smaka av efterhand med generösa mängder citron beroende på hur syrligt du vill att rätten ska vara. En halv citron brukar bli lagom, det ska vara ordentligt med syra i såsen.
7. 7
   Smaka av med salt, peppar och häll i en skvätt av pastavattnet.
8. 8
   Blanda sedan i pastan och toppa med parmesanost samt örter.