Krämig pasta med salsiccia, spenat och vitt vin

Gör så här

1. 1
   Skär salsiccian i mindre bitar. Fräs i en stekpanna med höga kanter på medelvärme tills de fått fin färg. Sänk därefter temperaturen något och svetta löken tillsammans med färsen i ungefär 2-3 minuter tills löken blivit genomskinlig.
2. 2
   Häll på vinet och låt det koka in och tillsätt därefter kalvfonden och vispgrädden, låt sjuda i ungefär 5 minuter.
3. 3
   Koka under tiden pastan. När pastan är al dente vänder du ner den tillsammans med spenaten, muskotnöten och pecorinoosten i såsen och låter allting koka ihop i ungefär 1 minut. Smaka av med worcestersås, salt och svartpeppar.