Koreansk råbiff på hjort

Gör så här

1. 1
   Topping
2. 2
   Börja med toppingen genom att strimla äpple och rättika.
3. 3
   Blanda strimlorna med limejuicen så att de marineras samtidigt som de inte oxiderar.
4. 4
   Råbiff
5. 5
   Blanda samtliga ingredienser till råbiffen.
6. 6
   Smaka av med salt och vitpeppar.
7. 7
   Servering
8. 8
   Forma färsen till fyra bollar som du sedan plattar till lätt.
9. 9
   Gör en fördjupning på ovansidan av varje boll med baksidan av en sked.
10. 10
    Lägg äggulan i fördjupningen.
11. 11
    Strössla över äpple och rättika.
12. 12
    Avsluta med sesamfrön.