Hembakade korvbröd

Gör så här

1. 1
   Deg
2. 2
   Lös upp torrjästen och strösockret i vattnet. Låt stå i några minuter tills det börjar bubbla.
3. 3
   Tillsätt mjöl, smör, äggulor och salt till jästblandningen.
4. 4
   Blanda allt tills degen börjar gå ihop.
5. 5
   Knåda degen på en lätt mjölad yta i ca 10 minuter tills den är smidig och elastisk, tillsätt eventuellt mer mjöl. Du kan också använda en köksmaskin med degkrok om du föredrar det.
6. 6
   Lägg degen i en lätt oljad skål och täck med plastfolie eller en ren kökshandduk.
7. 7
   Låt degen jäsa på en varm plats i ca 1 timme eller tills den är dubbelt så stor. Du kan även jäsa degen i kylen över natten.
8. 8
   När degen har jäst färdigt så dela den i 8-12 jämnstora bitar, beroende på hur stora bröd du vill ha.
9. 9
   Rulla varje bit till långa och släta korvbröd.
10. 10
    Placera de formade bröden på en ugnsform täckt med bakplåtspapper.
11. 11
    Täck med en kökshandduk och låt jäsa i ytterligare 1 timme.
12. 12
    Pensling
13. 13
    Blanda äggula och mjölk i en liten skål.
14. 14
    Pensla de jästa bröden med mjölkblandningen.
15. 15
    Värm ugnen till 200 grader.
16. 16
    Baka bröden i 20-30 minuter, eller tills de är gyllenbruna och genomgräddade.
17. 17
    Låt bröden svalna i formen innan du delar dem.