Lättbakade wienerbröd med nektariner

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Tina smördegsplattorna. Dela dem på mitten. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Skär med en vass kniv nästan genom degen så att det blir som en liten kant runtom på varje ruta, se bild.
3. 3
   Rör samman vaniljkräm, färskost och socker. Spritsa eller bred ut det på smördegen förutom på kanterna. Skär tunna klyftor av nektarinerna. Lägg dem ovanpå.
4. 4
   Pensling och garnering: Pensla kanterna på smördegsrutorna med lätt uppvispat ägg. Grädda i nedre delen av ugnen 15–20 min.
5. 5
   Pensla marmeladen ovanpå nektarinklyftorna. Låt wienerbröden svalna. Sikta florsocker över och servera gärna med en klick lättvispad grädde.