Gulaschsoppa med örtkräm

Gör så här

1. 1
   Värm en gryta och häll i oljan. Bryn köttfärsen.
2. 2
   Tärna löken, potatisen, rotsellerin, paprikan och morötterna.
3. 3
   Finhacka vitlöken.
4. 4
   Lägg i lök och vitlök i köttfärsen och låt löken bli mjuk.
5. 5
   Tillsätt resterande grönsaker och tomatpuré, bryn en liten stund till och häll sedan i de krossade tomaterna.
6. 6
   Tillsätt även kryddorna, fonden och vatten. Låt puttra tills rotfrukterna är färdiga. Smaka av med salt och peppar och honung.
7. 7
   Finhacka timjan och rör ihop med crème fraiche och salt.