Clafoutis med hallon och brynt smör

Gör så här

1. 1
   Clafoutis
2. 2
   Bryn smöret och väg upp 90 g. Smöret ska vara varmt/ljummet men inte kokande.
3. 3
   Blanda mjöl, florsocker, bakpulver och mandelmjöl. Vänd i ovispad äggvita och brynt smör rör om till en smet.
4. 4
   Fördela smeten i en smord form, eller klä en form med smörpapper.
5. 5
   Stick ner hallonen i smeten.
6. 6
   Baka sedan kakan på 150 grader varmluft i ca 20–30 minuter, eller tills den inte längre är kladdig i mitten.
7. 7
   Ta ut formen och låt svalna något. Strö över lite strösocker på toppen av kakan.
8. 8
   Servering
9. 9
   Pudra slutligen över florsocker och servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.