Catarinas kyckling stroganoff

Gör så här

1. 1
   Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
2. 2
   Skär kycklingfiléerna i strimlor. Salta och peppra dem runt om.
3. 3
   Strimla löken och hacka vitlöken fint. Skär champinjonerna i skivor.
4. 4
   Bryn kycklingen i en stekpanna med smör.
5. 5
   Fräs svampen i en annan stekpanna tills den fått lite färg. Gå sedan i med löken och fräs tills den blivit mjuk. Lägg i vitlöken och fräs kort.
6. 6
   Vänd ihop kyckling med lök, svamp och vitlök. Tillsätt tomatpuré och låt lätt rostas i pannan.
7. 7
   Tillsätt crème fraiche, vispgrädde, fond och dijonsenap. Låt koka ihop. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
8. 8
   Till servering
9. 9
   Skär upp grönsakerna och blanda med mixsallad, olivolja och rödvinsvinäger. Smaka upp med salt, peppar och färsk persilja.
10. 10
    Servera grytan med ris och den fräscha salladen.