Kanapé med hummer

Gör så här

1. 1
   Stansa ut rundlar ur brödet, använd en stansring eller till exempel ett glas.
2. 2
   Stek bröden i smör på båda sidor, låt vila i stekpannan och sen droppa av på papper innan servering.
3. 3
   Skala och hyvla löken tunt på mandolin eller skär i tunna ringar med kniv.
4. 4
   Blanda löken med ättika och socker, massera in och låt stå.
5. 5
   Bryt loss stjärten och klorna på hummern. Skala stjärten och klorna, ta ut köttet och skär det i mindre bitar.
6. 6
   Blanda hummerköttet med majonnäs, ta lite i taget så det inte blir en för rinnig röra. Vänd runt med hackad dill och riven pepparrot.
7. 7
   Lägg bröden på serveringsfat. Lägg på röran och toppa med picklad lök och riven pepparrot samt dillvippor. Servera genast.