Vispad citronricotta med salsa verde och friterat libabröd

Gör så här

1. 1
   Vispa ricottn fluffig med en slickepott. Riv i citronzest. Smaka av med salt.
2. 2
   Finhacka persilja, sardeller och röd chili. Lägg i en skål. Gå i med olivolja, citronsaft, kapris och riven vitlök. Smaka av med salt.
3. 3
   Riv isär libabröd till chips-storlek.
4. 4
   Hetta upp olja i en stekpanna. Fritera libachipsen tills gyllene.
5. 5
   Låt rinna av på hushållspapper och salta direkt.
6. 6
   Lägg upp ricottan på en tallrik. Toppa med salsa verden och servera med libachipsen.