Toast Pelle Janzon med oxfilé

Gör så här

1. 1
   Finhacka rödlök samt gräslök och blanda med pepparroten.
2. 2
   Stansa ut rundlar av formbröd och stek gyllene i smör.
3. 3
   Skär oxfilén i tunna skivor.
4. 4
   Banka eller pressa ut köttet mellan två bakplåtspapper eller plastfolie.
5. 5
   Lägg brödet på en tallrik och toppa med oxfilén. Pensla köttet med olivolja.
6. 6
   Lägg lökblandningen i en ring ovanpå köttet med samma diameter som brödet.
7. 7
   Toppa med rom och gör en fördjupning i mitten.
8. 8
   Lägg äggulan i fördjupningen.
9. 9
   Avsluta med nymalen svartpeppar och flingsalt.
10. 10
    Servera med en citronklyfta.