Bästa kantarellmackan

Gör så här

1. 1
   Rensa eller skölj kantarellerna och dela större svampar i mindre bitar. Skala och finhacka schalottenlök.
2. 2
   Stek svampen på medelhög värme i en stekpanna tills de vattnats ur och pannan är torr. Tillsätt då en ordentlig klick smör och den hackade schalottenlöken i pannan. Fräs ytterligare några minuter, tills löken mjuknat och svampen har fått färg.
3. 3
   Slå över grädden och låt koka ihop till en krämig konsistens.
4. 4
   Dra från värmen och blanda ner prästost. Smaka av med salt och peppar.
5. 5
   Rosta brödskivorna i en brödrost eller i en stekpanna med smör.
6. 6
   Toppa brödet med kantarellröran och några dillkvistar.