Spanska djävulsägg

👥 Portioner 4

📊 Svårighetsgrad Medel

Eller "deviled eggs" som det också kallas. Dessa lite hetare ägghalvor brukar göra succé på påskbuffén. Här bjuder Zeina på klassiska smaker som dijonsenap, paprika och chiliflakes i äggröran. Se även recept på Zeinas currysill

Ingredienser

👥 Portioner 4

4 ägg, hårdkokta
2 msk majonnäs
1 tsk dijonsenap
salt
peppar
rökt paprikapulver
chiliflakes

Gör så här

1

Dela de hårdkokta äggen i mitten. Ta ur äggulan försiktigt (lägg äggvitorna åt sidan), lägg äggulorna i en skål och mosa med en gaffel.
2

Vänd ihop äggulorna med majonnäs, dijonsenap, salt, peppar och blanda allt väl.
3

Lägg över röran i en spritspåse och spritsa i ägguleröran på äggvitorna. Toppa med rökt paprika och chiliflakes.