Snabba nudlar i krämig och het sås

Gör så här

1. 1
   Koka nudlarna i en stor kastrull med saltat vatten
2. 2
   Blanda såsen tills sockret löst upp sig, ställ åt sidan.
3. 3
   Ha i pak choi i kastrullen med nudlarna sista minuten, och spenaten de sista 10 sekundera.
4. 4
   Häll av allt i ett durkslag. Skölj lite hastigt med kallt vatten, nudlarna får gärna vara ljumma.
5. 5
   Stek äggen i olja i en stekpanna.
6. 6
   Blanda nudlar, pak choi och spenat med såsen. Rör om. Servera med ägg och toppa med salladslök och rostade sesamfrön.