Smoothiebowl med hemgjord granola

👥 Portioner 2

📊 Svårighetsgrad Medel

En smoothiebowl är en fastare variant än smoothie, där man häller upp i en skål och toppar med valfria frukter, bär, nötter och varför inte en hemgjord granola? Perfekt som frukost, mellis eller enklare kvällsmål. Stolt sponsor IKEA

Ingredienser

👥 Portioner 2

1 banan, fryst i bitar
3-4 frysta jordgubbar
1 dl fryst mango
1 dl Alpro vanilla flavour (Sojamjölk)
1-1,5 dl havredryck
Till topping
1 banan, färsk
blandade bär, valfria
granola
färsk citronmeliss
Hemgjord granola
7 dl havregryn
2 dl kokos, flakes
1 hasselnötter, skalade, hackade
0,5 dl solroskärnor
0,5 dl pumpakärnor
1 krm vaniljpulver
0,5-1 krm flingsalt
1 tsk malen kanel
2 krm kardemummakärnor, stött
0,5 dl kokosolja
1 dl äppeljuice
0,75 dl akaciahonung

Gör så här

1

Smoothiebowl
2

Mixa alla ingredienser i en mixer, till en fin och krämig smoothie. (Vill du ha en drickbar smoothie, tillsätt lite mer dryck).
3

Toppa med granola, skivad banan, färska hallon och blåbär. Dekorera med citronmeliss!
4

Hemgjord granola
5

Sätt ugnen på 145-150 grader.
6

Smält samman kokosolja, äpeljuice, honung och vaniljpulver i en liten kastrull eller i mikron.
7

Hacka hasselnötterna grovt och blanda samman med de torra ingredienserna i en skål.
8

Häll kokosfettet & honungen över och blanda runt.
9

Sprid ut på en plåt täckt med bakplåtspapper och låt rostas i ugnen ca 45 minuter. Vänd på granolan efter halva tiden. Sänk sedan ugnen till 130 grader och låt ”torka”/rostas tills det blir knaprigt. Ca 30 min ytterligare, eller tills det rostats och torkat.