Semifreddo med bär och choklad

Gör så här

1. 1
   Ta fram en kakform eller fyra portionsglas som tål frys.
2. 2
   Separera äggulorna från vitorna.
3. 3
   Snitta vaniljstången och skrapa ner fröna i en skål med äggulorna.
4. 4
   Tillsätt sockret och vispa tills smeten ljusnar.
5. 5
   Vispa äggvitorna med lite salt tills de bildar fasta toppar.
6. 6
   Vispa grädden till mjuka toppar.
7. 7
   Vänd sedan ner grädden och äggvitan i ägguleblandningen.
8. 8
   Diska visparna noga mellan de olika momenten.
9. 9
   Häll smeten i formen eller portionsglasen.
10. 10
    Täck med plastfolie och frys i 3–4 timmar.
11. 11
    Servering
12. 12
    Toppa semifreddon med blåbär, hallon, riven choklad och citronmeliss.