Salsicciapasta med tryffel

Gör så här

1. 1
   Hetta upp vatten till pastan i en kastrull med lite salt.
2. 2
   Fräs salsicciafärsen i en stekpanna tills den får färg och är genomstekt.
3. 3
   Klicka i tomatpuré och låt fräsa med i stekpannan. Riv sedan i vitlöken.
4. 4
   Ha i passerade tomater och brynt schalottenlökfond. Låt puttra ihop ett par minuter. Gå sedan i med vispgrädden och låt koka till en krämig sås. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
5. 5
   Koka färskpastan.
6. 6
   Finhacka basilika och vänd ned i såsen.
7. 7
   Häll av pastan och blanda med såsen. Lägg upp på tallrikar, toppa med parmesan och basilika.