Vaniljpannacotta med hallon

Gör så här

1. 1
   Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 min. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Koka upp vispgrädde, socker, vaniljstång och -frön.
2. 2
   Krama ur gelatinet och rör ut det i den kokande grädden. Låt svalna.
3. 3
   Mosa ca hälften av hallonen. Häll hälften av gräddsmeten i fyra glas, låt stelna lite. Fördela de mosade hallonen ovanpå.
4. 4
   Häll på resten av gräddsmeten och toppa med hallon och kokos. Ställ in i kylen 1 tim. Garnera med citronmeliss.