Chokladsandwich med glass

Gör så här

1. 1
   Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Blanda mjöl, kakao, florsocker och vaniljsocker i en stor skål. Arbeta in smöret med fingertopparna tills det hela blir en smulig massa. Sätt ugnen på 200°. Tillsätt äggulorna och blanda till en deg. Stjälp upp den på lätt mjölad yta och forma till en boll.
2. 2
   Kavla ut degen till en 5 mm tjock kaka mellan två ark bakplåtspapper. Ta ut 12 st kakor, ca 7 cm i diameter, i valfri form. Lägg kakorna på plåtarna och grädda i 8 minuter eller tills de är genomgräddade. Låt svalna på galler.
3. 3
   Strax innan servering stansar eller skär du, i samma form som chokladkakorna, ut ca 1½ cm tjocka skivor glass. Lägg en chokladkaka i botten sedan en skiva glass och så en chokladkaka på toppen.