Smördegsbollar med parmaskinka och ädelost.

Gör så här

1. 1
   Ställ ugnen på 225 grader.
2. 2
   Ta fram en smördegsplatta och låt den tina i rumstemperatur eller om du låter den tina i kylskåpet över natten.
3. 3
   Kavla ut den lite lätt och dela i två delar.
4. 4
   Rensa paramaskinkan från fettranden och lägg omlott plant.
5. 5
   Ta ädelosten och lägg en lagom mängd på parmaskinkan som du sedan sluter runt osten och formar till en boll.
6. 6
   Ta skinkan och lägg den på smördegsrutan och vik in hörnen. Rulla sedan smördegen i handen och forma till.
7. 7
   Lägg på plåten med bakplåtspapper under och pensla med uppvispat ägg.
8. 8
   De ska vara i ungen ca 15-20 min beroende lite på stl. När de är färdiga ska de vara ngt över gyllenbruna. Passa dem gärna det går fort på slutet.
9. 9
   Skölj ruccola och lägg en rundel av sallad på tallriken, servera smördegsbollarna ovanpå.