Saffransglass med karamelliserade valnötter

Gör så här

1. 1
   Mortla samman saffran med socker och flingsalt. Blanda med grädden i en skål och vispa fluffigt med en elvisp.
2. 2
   Grovhacka valnötterna. Värm smöret i en stekpanna och rosta valnötterna i 1 min, tills de är gyllenbruna. Strö över socker och salt och blanda om. Rosta i ytterligare 1 min tills sockret har karamelliserats. Häll upp nötterna på ett bakplåtspapper och låt svalna helt.
3. 3
   Tillsätt kondenserad mjölk i den vispade grädden och blanda om försiktigt.
4. 4
   Lägg upp glassen i glas och toppa med karamelliserade valnötter. Klart att servera!
5. 5
   Häll smeten i en avlång brödform och ställ in i frysen i 6 tim.