Rabarber- och jordgubbskompott med vaniljgrädde

Gör så här

1. 1
   Värm upp grädde, socker och vaniljstång i en kastrull. Sjud tills sockret har löst sig helt.
2. 2
   Ta upp vaniljstången, skrapa ur fröna och lägg dem i grädden.
3. 3
   Tillsätt äggulan och vispa samman på medelvärme, det får inte koka. Ta bort såsen från värmen när den har tjocknat något.
4. 4
   Låt den svalna helt och vänd sedan ner den vispade grädden. Ställ i kylen till servering.
5. 5
   Skölj och skär rabarber och jordgubbar i mindre bitar. Lägg i en kastrull med socker och citronjuice.
6. 6
   Låt koka på medelvärme, rör tills sockret har löst sig, Låt puttra tills allt är mjukt, ca 10 minuter. Låt svalna.
7. 7
   Fördela kompotten i små glas och toppa med grädden. Servera med kakan.