Pico de Gallo

Gör så här

1. 1
   Skölj tomaterna. Klipp av korianderstjälkarna och skölj.
2. 2
   Skala rödlöken och vitlöksklyftan. Skölj och halvera chilifrukten, ta ur kärnor och kärnhus. Skrubba och torka limen.
3. 3
   Hacka tomater, koriander, rödlök, vitlök, koriander och vitlök fint – ju finare desto bättre.
4. 4
   Tillsätt limeskal. Smaka av med pressad limesaft. Smaksätt med salt och peppar efter eget tycke. Servera direkt.