Pärontosca med björnbär

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Smält smöret. Låt svalna. Vispa ägg och socker poröst.
3. 3
   Blanda mjöl och bakpulver. Sikta ner det i smeten växelvis med att smör och gräddfil röres i.
4. 4
   Häll smeten i en form, ca 25x35 cm, med bakplåtspapper. Skala och kärna ur päronen. Skär i tunna klyftor. Fördela dem och björnbären ovanpå smeten.
5. 5
   Grädda i nedre delen av ugnen, ca 20 min.
6. 6
   Toscasmet: Smält smöret. Rör i socker, sirap, mjöl och grädde. Låt koka upp. Tag från värmen. Rör i mandeln. Fördela smeten ovanpå kakan.
7. 7
   Grädda i mitten av ugnen ytterligare 10–15 min. tills glasyren fått fin färg. Låt svalna. Skär i rutor.