Pannacotta med kanderade mandlar

Gör så här

1. 1
   Blötlägg gelatinbladen i vatten. Koka upp grädden med vanilj och socker, ta kastrullen från värmen vid första bubblan. Låt svalna något.
2. 2
   Krama ur gelatinbladen och låt dem smälta ner i grädden. Låt svalna.
3. 3
   Rör ner gräddfilen i grädden. Häll upp i skålar eller glas och ställ dem i kylen, minst 3 timmar.
4. 4
   Kanderade mandlar: Rosta mandlarna i en torr varm stekpanna.
5. 5
   Koka upp socker och vatten i en kastrull. Tillsätt mandlarna och koka tills det sockrar sig. Rör hela tiden.
6. 6
   Sprid ut mandlarna på ett bakplåtspapper och låt svalna.
7. 7
   Garnera pannacottan med bär och kanderade mandlar.