Mormors fina sockerkringlor

Gör så här

1. 1
   Blanda det mesta av mjölet (lite sparas till utbakningen) med socker och vanilj. Finfördela smöret i blandningen. Tillsätt grädden och blanda samman till en smidig deg. Ställ in i kylen ca 30 min.
2. 2
   Rulla ut degen till lillfingertjocka längder. Skär i bitar, ca 18 cm långa. Forma till kringlor och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
3. 3
   Pensling och garnering: Pensla kringlorna med mjölk eller vatten och strö på pärlsocker.
4. 4
   Grädda mitt i ugnen, 200°, ca 12 min.