Lövbiff med pommes och kryddsmör

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Skär smöret i mindre kuber och lägg i en bunke. Skala och pressa i vitlök.
3. 3
   Skölj spenat, sockerärtor och tomat. Skär tomaten i klyftor. Blanda samman allting i en skål eller lägg upp i skålar var för sig.
4. 4
   Krydda lövbiffen med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek lövbiffsskivorna på båda sidor på medelhög värme.
5. 5
   Servera lövbiffen med pommes, kryddsmör och sallad.
6. 6
   Tvätta potatisen ordentligt och skär dem sedan i pommesfrittesstora strimlor.
7. 7
   Skölj och finhacka persiljan och tillsätt till smöret. Krydda med en nypa flingsalt och peppar.
8. 8
   Lägg potatisstrimlorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tillsätt olivolja och krydda med flingsalt efter smak.
9. 9
   Vispa smöret luftigt med en elvisp. Smaka av och tillsätt ev mer salt och peppar. Lägg upp i en skål och låt smöret stå framme i normal rumstemperatur.
10. 10
    Blanda om ordentligt med händerna så att oljan och saltet verkligen täcker all potatis. Sätt in i ugnen ca 30 min.