Laxbruschetta med sparris

Gör så här

1. 1
   Rosta baguetteskivorna.
2. 2
   Skiva salladslöken tunt. Mosa ihop laxen med salladslök, gräslök, crème fraiche och dijonsenap. Krydda med lite malen svartpeppar.
3. 3
   Skär bort de nedersta 3–4 cm av stjälken på sparrisen. Skala sparrisen från knoppen och nedåt med en potatisskalare. Koka sparrisen mjuk i lättsaltat vatten 7–8 minuter. Tjock sparris behöver lite längre tid men känn gärna med en sticka.
4. 4
   Fördela laxröran på brödskivorna och toppa med sparrisen och några klickar laxrom. Garnera med några gräslöksstrån, salladslök och ev blad av körvel.