Läcker chokladmoussetårta med 3 sorters choklad

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Smörj och mjöla en rund bakform med löstagbar kant som mäter ca 23 cm i diameter.
2. 2
   Smält smöret eller margarinet i en kastrull på svag värme tillsammans med chokladen som brutits i mindre bitar.
3. 3
   Ta kastrullen från värmen och rör ner florsockret. Tillsätt därefter äggen ett i taget och rör smeten slät mellan varje. Sikta sist ner vetemjölet och rör samman till en slät smet.
4. 4
   Bre ut smeten jämnt i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Den ska vara lite kladdig och inte helt färdiggräddad. Låt kallna i formen.
5. 5
   Lossa den kalla kakan från formen. Diska formen och lägg tillbaka kakan.
6. 6
   Vispa äggulorna och sockret till fyllningen vitt och poröst. Vispa därefter grädden.
7. 7
   Bryt mjölkchokladen i mindre bitar och smält i varmt vattenbad eller i mikrovågsugn. Tillsätt kaffet och rör om till en slät kräm som därefter varsamt vänds ner i äggsmeten.
8. 8
   Vänd sist ner den vispade grädden och rör smeten slät.
9. 9
   Bre ut smeten jämnt i formen och ställ kylskåpskallt att stelna, vilket tar ca 3 timmar.
10. 10
    Ta fram tårtan då den ska serveras och lossa den från formen. Hyvla över den vita chokladen.