Kycklingsallad med grillad halloumi och pesto

Gör så här

1. 1
   Skär kycklingen i 1 cm tjocka skivor och stek i oljan tills kycklingen är genomstekt. Köttsaften skall vara helt klar, inte rosa. Salta och peppra. Ställ åt sidan medan du gör salladen.
2. 2
   Lägg upp sallad på tallrikar. Halvera tomaterna och skiva löken fint. Lägg detta ovanpå salladen
3. 3
   Skär halloumin i skivor och grilla snabbt en stund på båda sidor. Det går bra att steka den i lite olja också.
4. 4
   Lägg på halloumin och den något avsvalnade kycklingen på salladen. Klicka över pesto och strö slutligen över lite frön. Servera med några citronklyftor.