Krämig fläskfilégratäng med tomater

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Koka pastan en minut kortare än vad som anges på förpackn. Spola den i kallt vatten. Häll tillbaka i kastrullen och rör i oljan.
3. 3
   Putsa köttet, salta och peppra det runt om. Bryn köttet runt om i smör i stekpanna. Sänk värmen och låt köttet steka vidare på medelvärme i ca 15 min, vänd köttet ett par gånger under tiden.
4. 4
   Gratängsås: Blanda grädde, chilisås, tomatpuré, fond och strimlade soltorkade tomater i en kastrull. Låt koka upp. Tillsätt redning och rör om. Koka upp och låt sjuda i 2–3 min. Vänd ner basilika, smaka av med salt och peppar.
5. 5
   Fördela pastan i en smord ugnsform. Skiva köttet. Fördela köttet ovanpå pastan. Häll över såsen.
6. 6
   Halvera tomaterna och fördela i formen, strö över ost.
7. 7
   Topping och garnering: Lägg på en tomatkvist och gratinera strax under ugnens mitt i ca 15 min. Garnera med basilikablad.