Köttfärspaj med mozzarella och oliver

Gör så här

1. 1
   Pajdeg: Blanda ingredienserna i en matberedare eller i en bunke och arbeta snabbt ihop till en deg. Klä en bakpappersklädd springform med pajdegen.
2. 2
   Sätt ugnen på 180°.
3. 3
   Säkra kanterna och förgrädda pajskalet 10 minuter i ugnen, ta ut ur ugnen. Sänk sedan värmen till 175°.
4. 4
   Stek köttfärsen i oljan. Tillsätt tomatpuré och örtkryddor. Smaka av med salt och peppar. Hacka oliverna och tillsätt.
5. 5
   Rör ihop äggstanningen, skiva mozzarellan.
6. 6
   Lägg färsfyllningen i pajskalet, häll på äggstanning och toppa med mozzarellan.
7. 7
   Grädda klart i varm ugn 175° i ca 40 minuter. Ha uppsikt.
8. 8
   Låt stå en stund innan servering.