Kött- och grönsaksspett med rostad potatis

Gör så här

1. 1
   Rör ihop ingredienserna till marinaden.
2. 2
   Marinera tärnad fläskkarré i drygt hälften och zucchini och lök i bitar i resterande marinad. Ju längre de ligger i marinaden desto mer smak får råvarorna.
3. 3
   Skrubba potatisen och torka torr med en kökshandduk. Blanda med olja, flingsalt och peppar i en ugnsform och rosta mitt i ugnen på 225° ca 25 min. Ta ut och ändra ugnen till 250° grill.
4. 4
   Trä kött och grönsaker på spett och grilla under grillelementet tills köttet fått lite färg och är klart i genom.
5. 5
   Servera med rostad potatis och gräddfil.