Korv med rödkål och hembakade korvbröd

Gör så här

1. 1
   Ljumma mjölken, smula ner jästen i en bunke, häll på mjölken och rör om. Tillsätt salt, olja och sirap.
2. 2
   Arbeta in lite i taget av vetemjölet och därefter dinkelmjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa i 30 minuter under en bakduk.
3. 3
   Dela degen i 10 bitar och forma först till runda bollar och sedan till avlånga bröd.
4. 4
   Lägg på en bakplåt med bakplåtspapper och jäs ytterligare 30 minuter under bakduk.
5. 5
   Värm ugnen till 200 grader. Grädda korvbröden i ugnen i 8–10 minuter.
6. 6
   Låt bröden svalna och skåra dem på längden. Lägg en korv i varje bröd och servera med senap, och rödkål och friterade lökringar eller rostad lök.