Julkola

Gör så här

1. 1
   Börja med att ta fram en liten form (ca 30 x 30 cm), och klä denna med bakplåtspapper. Smält sedan smöret försiktigt i en tjockbottnad, vid kastrull.
2. 2
   Tillsätt vispgrädde, socker, sirap och vaniljsocker. Koka upp smeten och sänk sedan värmen något.
3. 3
   Låt smeten koka utan lock och rör om hela tiden. Koka mellan 15 och 30 minuter tills kolan tjocknat. Använd dig utav kulprovet när en termometer visar ca 122 grader, för att veta när kolan är klar.
4. 4
   Tillsätt nu någon av smaksättningarna om du vill. Häll sedan upp kolasmeten i formen.
5. 5
   Låt kolan svalna något. Skär kolan i bitar och slå in dem i smörgåspapper. Förvara dem kallt.