Gräddstuvad pytt i panna

Gör så här

1. 1
   Fräs champinjoner ordentligt i olja i en kastrull tills all vätska är borta. Lägg i lök, vitlök och smör när champinjonerna är torra. Låt bryna en stund i det goda smöret.
2. 2
   Häll i mjöl och vänd runt ordentligt. Häll i grädde och mjölk, lite i taget, rör om väl. Koka ihop några minuter. Smaka av med salt och peppar, ställ åt sidan till pytten.
3. 3
   Skär kött och potatis i små tärningar.
4. 4
   Fräs löken i lite av smöret i en stor stekpanna ett par minuter.
5. 5
   Tillsätt potatis och kött.
6. 6
   Koka upp svampstuvningen slå den över pytten, låt koka in något. Smaka av.
7. 7
   Stek äggen och servera ovanpå pytten direkt ur pannan med persilja över. Bjud med inlagda rödbetor.