Indisk kycklinggryta med ris och broccoli

Gör så här

1. 1
   Skala och skiva löken, skala och riv vitlöken.
2. 2
   Dela kycklingen i mindre bitar, stek gyllene i en het panna med olja, salta och peppra väl runtom och krydda med 2 msk garam masala. Ställ åt sidan.
3. 3
   Fräs lök och vitlök riktigt mjukt i 2-3 msk olja i en stekpanna i 12-15 minuter på låg/mellan-värme. Tillsätt alla kryddor efter 5-7 minuter. Fortsätt stek tills löken är mjuk.
4. 4
   Tillsätt krossad tomat, vatten och buljongtärning, ge ett uppkok, mixa sedan slätt med en stavmixer och låt sjuda 15 minuter.
5. 5
   Tillsätt kycklingen sjud klart på låg/mellan-värme utan lock i ca 30 minuter. Rör om då och då.
6. 6
   Under tiden koka ris och ansa/dela och koka broccolin. Låt svalna och fördela sedan ihop med grytan i 4 matlådor som tål både frys och uppvärmning. Strö över mandeln.