Hemgjord jordgubbsglass i strut

Gör så här

1. 1
   Skölj och ansa jordgubbarna. Mixa dem fint med stavmixer eller i matberedare.
2. 2
   Vispa socker, honung och äggulor fluffigt med elvisp.
3. 3
   Vispa grädden fluffig och fast men inte för hård. Vänd ner jordgubbsmoset i grädden och därefter äggvispet.
4. 4
   Frys glassen i en glassmaskin enligt maskinens instruktioner eller tills den har fått bra konsistens. Har du ingen glassmaskin kan du hälla smeten i en bunke eller plastlåda och ställa i frysen ca 3 tim. Ta ut och rör i glassen då och då.
5. 5
   Låt glassen mjukna en stund i rumstemperatur så blir den lättare att servera. Kula glassen och servera i strutar. Toppa med vispad grädde och strössel.