Fläskfilépizza med ädelost och fikon

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Putsa köttet och skär det i ca 1 cm tjocka skivor. Bryn köttet på båda sidor i en stekpanna med smör. Salta och peppra.
3. 3
   Rulla ut pizzadagen på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ut degen något så att den nästan täcker hela plåten. Gör en liten upphöjd kant runt pizzadegen.
4. 4
   Blanda tomatsås och parmesanost och bred ut på pizzabottnen. Smula ädelosten över pizzan, och lägg på filéskivorna. Klyfta fikonen och fördela dem på pizzan. Grädda mitt i ugnen tills pizzan blivit fint gyllene, ca 20 minuter.
5. 5
   Vid servering: Strö på rucola och granatäppelkärnor.