Blomkålspizza

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225 grader. Kavla ut degen till en eller flera pizzor på plåt med bakplåtspapper.
2. 2
   Stek lök och vitlök i olja i en kastrull ett par minuter utan att de tar färg.
3. 3
   Häll vin, salt och peppar i kastrullen och låt koka på hög värme ca 5 min tills löken är mjuk. Mixa blandningen med stavmixer till en slät puré.
4. 4
   Bred ut såsen på degen. Lägg på hälften av osten.
5. 5
   Skär blomkålen i tunna skivor. Halvera cocktailtomaterna. Fördela på pizzorna. Strö över resten av osten. Krydda med svartpeppar. Grädda i mitten av ugnen 10–15 min.