Fattige riddarens blåbärskaka med äkta vanilj

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2
   Smöra och mjöla en långpanna. Skär vetebrödet i 1/2 cm tjocka skivor. Stek skivorna i smöret och doppa sedan i en blandning av kanel och socker.
3. 3
   Lägg dem i en långpanna, 20x30 cm, med bakplåtspapper i botten. Strö över blåbär och vänd runt.
4. 4
   Vispa ihop vispgrädde, ägg, strösocker och fröna från vaniljstången. Häll smeten över brödet i formen.
5. 5
   Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter.
6. 6
   Garnera med myntablad. Skär upp i rutor.