Dinkelbröd med tranbär

Gör så här

1. 1
   Smula jästen i en bunke med vatten. Rör tills jästen lösts upp. Rör ner salt, tranbär, vetegroddar och linfrön.
2. 2
   Arbeta in dinkelsikt lite i taget. Arbeta degen 10 min för hand eller 5 min i degblandare.
3. 3
   Lägg bakduk på bunken och låt jäsa 1 tim i rumstemperatur. Sätt ugnen på 175°.
4. 4
   Häll ut degen på ett väl mjölat bakbord och mjöla även in händerna. Dela degen i 3 bitar och forma dem avlånga utan att knåda degen. Den ska vara kladdig inuti så arbeta inte in mer mjöl.
5. 5
   Fläta ihop degbitarna. Lägg över brödet i en oljad bakform som rymmer 2 liter. Låt jäsa övertäckt i 30 min. Grädda brödet i mitten av ugnen ca 1 timme.