Daimcheesecake med kola

Gör så här

1. 1
   Botten: Krossa kexen, gärna i matberedare. Smält smöret och blanda med smulorna. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form, 22 cm i diameter, med löstagbar kant.
2. 2
   Häll i smulorna och tryck ut till en botten. Ställ formen i kylen under tiden fyllningen görs.
3. 3
   Fyllning: Vispa färskost, florsocker, vaniljsocker och karamelliserad mjölk fluffigt. Tillsätt grädden och vispa tjockt med elvisp.
4. 4
   Hack daimen fint och rör ner i smeten och bred ut den i formen. Låt stå minst 5 timmar i kylen och stelna.
5. 5
   Ta ur cheesecaken ur formen och bred på karamelliserad mjölk. Vispa grädden och spritsa ovanpå och garnera med daim.