Citronskorpor

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 250°. Blanda mjöl, socker och bakpulver. Finfördela smöret i mjölet med händerna. Blanda ner citronskal och mandel.
2. 2
   Rör till sist i mjölk och ägg till en lite kladdig smet. Forma degen till 25 valnötsstora bollar.
3. 3
   Blöt ev händerna så går det lättare. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 6 min.
4. 4
   Skär bullarna försiktigt i två delar medan de fortfarande är varma. Lägg tillbaka på plåten med snittsidan upp och ställ in i ugnen ca 3 min för att få lite färg.
5. 5
   Stäng av och låt ugnen svalna lite innan skorporna ställs in igen, gärna med ugnsluckan lite på glänt. Låt torka i eftervärmen ca 1 timme.