Chokladtårta

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.Smält smöret i en kastrull tillsammans med kaffe eller te.
2. 2
   Ta kastrullen från värmen och tillsätt kakao, hackad choklad, socker, vaniljsocker och salt.
3. 3
   Vispa ner ägg och äggulor, sikta ner mjölet blandat med bakpulvret. Rör om.
4. 4
   Häll smeten i en smord och bröad form, ca 20 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 50 min– 1 timme, känn med provsticka. Låt svalna i formen.
5. 5
   Chokladsmörkräm
6. 6
   Smält chokladen varsamt över ett vattenbad. Koka socker och vatten till en temperatur på 118°.
7. 7
   Vispa äggvita, vaniljsocker och salt med elvisp till ett fast skum. Häll i sockerlagen i en tunn stråle under fortsatt vispning.
8. 8
   Sänk hastigheten och vispa marängen sval, ca 10 min. Klicka i smöret lite i taget under långsam vispning. Tillsätt den smälta chokladen.
9. 9
   Låt ligga i kylen att stelna minst 1 timme. Skär kakan i tre bottnar.
10. 10
    Bred smörkräm mellan bottnarna och klä även in kakan så den täcks helt av krämen. Använd en spatel.
11. 11
    Lägg nötcremen i en spritspåse med veckad tyll och spritsa ut som ett fågelbo i mitten av kakan.
12. 12
    Lägg kycklingarna och några ägg i boet. Lägg krossade ägg runtom.