Nougatmousse med blåbärskompott

Gör så här

1. 1
   Dela nougaten i mindre bitar och lägg i en bunke, finhacka chokladen och lägg i samma bunke.
2. 2
   Koka upp 1,5 dl vispgrädde och häll över nougat och choklad och rör tills det smält samman. Ställ i kylen och låt bli kallt.
3. 3
   Blanda blåbär, socker och citronsaft i en kastrull och låt koka upp. Blanda majsstärkelse och vatten och blanda ner i kastrullen och låt sjuda 1 minut. Häll upp i en skål och låt svalna helt.
4. 4
   Häll sockret i en stekpanna och låt smälta utan att röra om, tillsätt smöret när det blivit karamelligt gyllene. Ha i havregryn och grovhackade hasselnötter och blanda samman. Häll upp på bakplåtspapper och låt stelna.
5. 5
   Vispa 1,5 dl vispgrädde riktigt fluffigt, vänd samman grädden med den kylda nougatblandningen till en mousse.
6. 6
   Montera desserten i ett glas med blåbärskompott i botten, moussen ovanpå och dekorera med krisp, bär och mynta eller citronmeliss.