Chokladkola med flingsalt

🔥 Tillagning 30 min

👥 Portioner 25

📊 Svårighetsgrad Medel

Chokladkola är en perfekt kombination av krämig kola och ljuvlig choklad. Här har vi använt oss av mörk choklad och toppat med lite flingsalt. Gott, elegant och smälter i munnen! Recept av Lena Söderström

Ingredienser

👥 Portioner 25

2 dl vispgrädde
2 dl muscovadosocker
2 dl glykos
100 g smör
100 g mörk choklad
2 msk kakao
flingsalt

Gör så här

1

Koka upp grädde, socker och glykos i en tjockbottnad kastrull. Koka på medelvärme till 116˚, rör om då och då (ca 20 min).
2

Ta kastrullen från värmen och klicka i smöret lite i taget och tillsätt choklad och kakao. Rör om till en jämn smet.
3

Häll kolan i en form med måtten ca 8 cm x 20 cm klädd med bakplåtspapper. Smula över flingsalt och låt kallna. Skär kolan i bitar och förvara kallt.